アブラガレイ(根室沖)

北海道では定番のすしネタなのだそうです❕

縁側と言えば、鮨屋ではヒラメのヒレに近い部分のことを指しますが、アブラガレイやカラスガレイの「エンガワ」の方が、今は多く出回っているようですね。